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INAJ0109 Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura

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INAJ0109 PESCADERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA
Horas 540 h – Área de formación Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad .Acredítate – Modalidad Material Físico

En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura, dentro del área profesional productos de la pesca. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca, el acondicionamiento y tecnologías de pescados, la preparación y venta de pescados, la elaboración de conservas y salazones de pescado y la elaboración de congelados y cocinados de pescado.

Materiales Incluidos

Manuales 8 – 

  • Nombre UF1227 Elaboración de Cocinados de Pescado
  • Nombre MF0315_2 Recepción, Almacenaje y Expedición de Productos de la Pesca
  • NombreUF1223 Acondicionado del Pescado y Marisco
  • Nombre MF0317_2 Preparación y Venta de Pescados
  • Nombre UF1222 Tecnología de Pescados
  • Nombre UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos
  • Nombre UF1225 Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches
  • Nombre UF1226 Elaboración de Congelados de Pescado y Envasado

Cuadernos de ejercicios 8

  •  UF1227 Elaboración de Cocinados de Pescado
  • MF0315_2 Recepción, Almacenaje y Expedición de Productos de la Pesca
  • UF1223 Acondicionado del Pescado y Marisco
  • MF0317_2 Preparación y Venta de Pescados
  • UF1222 Tecnología de Pescados
  • UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos
  • UF1225 Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches
  • UF1226 Elaboración de Congelados de Pescado y Envasado
Ficha Técnica

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