INAJ0109 PESCADERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA
Horas 540 h – Área de formación Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad .Acredítate – Modalidad Material Físico
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura, dentro del área profesional productos de la pesca. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca, el acondicionamiento y tecnologías de pescados, la preparación y venta de pescados, la elaboración de conservas y salazones de pescado y la elaboración de congelados y cocinados de pescado.
Materiales Incluidos
Manuales 8 –
- Nombre UF1227 Elaboración de Cocinados de Pescado
- Nombre MF0315_2 Recepción, Almacenaje y Expedición de Productos de la Pesca
- NombreUF1223 Acondicionado del Pescado y Marisco
- Nombre MF0317_2 Preparación y Venta de Pescados
- Nombre UF1222 Tecnología de Pescados
- Nombre UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos
- Nombre UF1225 Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches
- Nombre UF1226 Elaboración de Congelados de Pescado y Envasado
Cuadernos de ejercicios 8
- UF1227 Elaboración de Cocinados de Pescado
- MF0315_2 Recepción, Almacenaje y Expedición de Productos de la Pesca
- UF1223 Acondicionado del Pescado y Marisco
- MF0317_2 Preparación y Venta de Pescados
- UF1222 Tecnología de Pescados
- UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos
- UF1225 Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches
- UF1226 Elaboración de Congelados de Pescado y Envasado
