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Curso Aprovisionamiento en Cocinas de Centros Sanitarios (PERSONAL NO SANITARIO)

Precio

120,00 

Modelo Sanitario–聽 Cursos – Acreditacion CFC validez en todo el territorio nacional.
Acreditaciones baremables _ CFC Comision de Formaci贸n Continuada Sistema Nacional de Salud
Acreditaciones baremables _ CFC Comision de Formaci贸n Continuada Sistema Nacional de Salud

Destinatarios: Personal cocina, T茅cnico Superior en Alojamiento

Numero de horas acreditadas: 100h

Acreditaci贸n Sanitaria RIS ( Recurso聽 formativo de inter茅s sanitario)

驴Para qu茅 sirve la Acreditaci贸n?

Los cursos acreditados son valorables en cualquiera de las Administraciones sanitarias que participan en el sistema Nacional de Salud. Es decir, ser谩n聽valorables en los baremos de oposiciones, concursos de m茅ritos, traslados y bolsas de empleo convocados por las Consejer铆as de Sanidad de las CCAA y/o por el Ministerio de Sanidad.

Acreditaci贸n sanitaria con sello CFC聽鈥淐omisi贸n de Formaci贸n Continuada鈥 (CFC) del 鈥淪istema Nacional de Salud鈥. Eso supone que esta comisi贸n de alguna manera avala el curso, considera que tienen inter茅s sanitario y le asigna un n煤mero determinado de cr茅ditos.

En el 鈥淪istema Nacional de Salud鈥 intervienen el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, as铆 como las Consejer铆as de Sanidad de todas las Comunidades Aut贸nomas.

Elije la fecha de realizaci贸n de tu curso聽 en la pesta帽a de聽 descripci贸n del producto e ind铆cala a la hora de realizar tu matr铆cula.
Contenidos

UD1. Materias primas culinarias

1.1 Clasificaci贸n gastron贸mica: variedades m谩s importantes, caracter铆sticas f铆sicas, calidades, propiedades organol茅pticas y aplicaciones gastron贸micas b谩sicas.

1.2 Caracterizaci贸n nutricional de las materias primas.

1.3 Clasificaci贸n comercial: formas de comercializaci贸n y tratamientos que le son inherentes.

1.4 Denominaciones de origen.

1.5 Creaci贸n de fichas t茅cnicas y de control.

UD2. Productos y materiales

2.1 Material fungible para c谩tering.

2.2 Material inventariable para c谩tering.

2.3 Bienes que forman las existencias o stocks.

2.4 Productos en curso.

2.5 Productos semiterminados.

2.6 Productos terminados.

UD3. Procesos de gesti贸n de aprovisionamiento, recepci贸n, almacenamiento, distribuci贸n y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros g茅neros y equipos en restauraci贸n hospitalaria

3.1 Principales funciones de la gesti贸n de aprovisionamiento.

3.2 Proceso de aprovisionamiento.

3.3 Caracter铆sticas de los procesos y metodolog铆a para identificar necesidades de aprovisionamiento.

3.4 Formas de expedici贸n, canales de distribuci贸n y medios de transporte habituales de materias primas alimentarias y bebidas.

3.5 Proceso administrativo de las compras.

3.6 Procedimientos de compra y recepci贸n de productos sometidos a condiciones especiales.

3.7 Caracterizaci贸n, concreci贸n de sistemas, procesos de almacenamiento y distribuci贸n interna.

3.8 Dise帽o de rutas de distribuci贸n interna.

3.9 Control e inventario de existencias.

3.10 Pr谩cticas de protecci贸n ambiental en los procesos de aprovisionamiento.

3.11 Documentaci贸n habitual y aplicaciones inform谩ticas para el control de consumos en restauraci贸n y el inventario de existencias

Objetivos espec铆ficos
  • Clasificar y evaluar los g茅neros y materias primas utilizados en restauraci贸n sanitaria atendiendo a sus caracter铆sticas organol茅pticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervenci贸n en las ofertas gastron贸micas.
  • Formalizar y controlar inventarios de mercanc铆as, utensilios, mobiliario y equipos propios de la restauraci贸n para conocer su cantidad y grado de rotaci贸n y conservaci贸n.
  • Simular la supervisi贸n de procesos de aprovisionamiento, almacenaje y control de inventarios en restauraci贸n, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
  • Aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en restauraci贸n.
Objetivos generales
  • Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepci贸n y almacenaje de bebidas, g茅neros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y su aplicaci贸n en centros sanitarios

 

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Ficha T茅cnica
Tipo de Producto : Curso sanitario baremable por la CFC ( Comisi贸n de Formaci贸n Continuada para profesionales sanitarios )
Modalidad : On line
Practicas : No Aplica
Bolsa de Empleo : Si
Certificaci贸n Obtenida : Certificaci贸n RIS por la CFC ( Comisi贸n de Formaci贸n Continuada para profesionales sanitarios )
Duraci贸n : 100 h .
Listado de Cursos: curso baremable Para personal no sanitario
Opciones de Pago : Cuota 煤nica de matr铆cula mediante transferencia, tarjeta electr贸nica , paypal, stripe, bitpay, airtm, risse,amazon etc.

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Descripci贸n

Curso Aprovisionamiento en Cocinas de Centros Sanitarios (PERSONAL NO SANITARIO)

APROVISIONAMIENTO EN COCINAS DE CENTROS SANITARIOS 聽PERSONAL NO SANITARIO
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C贸mo matricularse en la modalidad online en Ceefi International Business School
Edici贸n:

IMPORTANTE:聽Para poder participar en una de estas ediciones, es imprescindible que efect煤es la matr铆cula y el pago del curso correctamente en los siguientes plazos:
MODALIDAD聽 TELEFORMACI脫N /ON LINE : al menos 7 d铆as laborables antes de la fecha de comienzo del curso.

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